“Dime lo que comes y te diré de dónde eres” es el nombre del concurso de recetas para participantes del programa Autoconsumo que organizó el FOSIS junto a Desarrollo Social y cuya premiación se realizó este martes coronando como ganadores a Monte Patria, Combarbalá y Vicuña.
La actividad se realizó en el Camping Municipal de Monte Patria y contó con la preparación en vivo de las recetas triunfadoras.
El primer lugar recayó en Cecilia Guerrero, quién participó con su receta de porotos con zapallo, trigo entero, harina para espesar y chicharrones como toque final. La usuaria, de la comuna de Monte Patria asegura que “ganar este concurso fue una alegría muy grande, nunca pensé que iba a ganar; yo siempre he querido recuperar las comidas antiguas, porque mi mamá siempre nos hace esas comidas, no conocemos otras más que esas”.
En relación a la iniciativa, el director regional del FOSIS, Sergio Llanos apunta que “esta es una iniciativa creada por el equipo de Autoconsumo del FOSIS y de Desarrollo Social, y nos tiene muy contentos porque a partir de la experiencia de ellos, generaron esta actividad que nos permitió rescatar las costumbres culinarias nuestras de la Región de Coquimbo, fundamentalmente del sector rural y eso nos pone muy contentos porque en definitiva lo que hacemos es poner en valor las tradiciones, las recetas antiguas de nuestros abuelos y ponerlas a disposición de las nuevas generaciones”.