La producción caprina es una actividad ancestral, llena de tradiciones y alimentos deliciosos que son parte de la historia de la región de Coquimbo. Pese a ello, diversos factores están causando una pérdida de competitividad de este sector, como son la baja en el precio de los quesos, la falta de forraje y, desde hace un tiempo, la aparición de fuertes competidores que comercializan productos caprinos desde otras regiones del país.
Daniel Contreras Araya, presidente de la Asociación Gremial de Capricultores de Coquimbo, expresó que “queremos motivar a la asociatividad, porque es una herramienta muy necesaria para poder salir del status quo que tiene la actividad caprina”. En este ámbito, indicó que es muy preocupante que otras regiones estén tomando protagonismo “con productos de muy buena calidad”, por lo que es muy urgente que exista un trabajo conjunto entre todos los productores que permita tener productos de mejor calidad y la apertura de mercados que paguen mejores precios, entre otras metas.
Precisamente, con el foco puesto en la asociatividad, este martes 19 de noviembre se realizó en La Serena el III Encuentro de Desarrollo Caprino, Región de Coquimbo, instancia apoyada por Sercotec a través de su Programa de Fortalecimiento Gremial que congregó a decenas de productores provenientes de Elqui, Limarí y Choapa, con la finalidad de discutir y analizar los desafíos del rubro caprino.
APOYO DE LAS AUTORIDADES
Pascal Lagunas Rojas, director regional de Sercotec, añadió que es “súper importante” que se refuerce el tema de la asociatividad, lo cual no solo se ha materializado con apoyo para la realización de actividades, sino que también a través del trabajo conjunto que se efectúa a través de los Centros de Desarrollo de Negocios. “El mundo caprino es una actividad legendaria, que tiene muchisimos años y que es considerada un patrimonio, por lo que para nosotros siempre es muy grato poder aportar, como Servicio de Cooperación Técnica, con las capacidades que les sirven a los productores para potenciar de mejor manera sus empresas, sus emprendimientos”, expresó.
Christian Álvarez, Seremi de Agricultura, sostuvo que hoy alrededor de 5.000 personas viven de la actividad caprina en la región y existe un total aproximado a las 270.000 cabezas de ganado. “Esto significa sin duda una economía relevante, por lo cual muchas familias del mundo rural han desarrollado estilos de vida” y es por ello que, a su parecer, es fundamental que se avance en la asociatividad, ya sea a través de asociaciones gremiales, cooperativas u otros modelos que “les permitan ser parte de la cadena de comercialización, que es algo que hoy día no controlan”, indicó la autoridad regional.
SOBRE EL ENCUENTRO
Durante el III Encuentro de Desarrollo Caprino, participaron como expositores, además de Daniel Contreras, Manuel Farías Viguera, de la Fundación Chile, y Alberto Abarca, de Sercotec, quienes profundizaron en diversos aspectos de la asociatividad como modelo de desarrollo económico.
Además, se llevaron a cabo dos mesas de trabajo, la primera de ellas abordó la asociatividad como herramienta para el desarrollo de la industria caprina, dirigida por Álvaro Venegas, jefe de fomento de Indap Coquimbo, mientras que la segunda estuvo a cargo de Paula Altamirano, coordinadora de estudios del Centro de Inteligencia Territorial de la Universidad Adolfo Ibáñez, quien trabajó bajo el concepto de desarrollo sostenible y sustentable del rubro caprino.
El Programa de Fortalecimiento Gremial durante su última convocatoria financió a diez organizaciones de la región, específicamente, una de La Serena, cuatro de Coquimbo, una de Ovalle, una de Río Hurtado, una de Combarbalá, una de Canela y una de Salamanca.
En caso de dudas sobre este u otro programa, es posible contactar al Punto Mipe de Sercotec Coquimbo, quienes brindan orientación gratuita en el proceso de manera telefónica, en los números 232425194 o 232425195; de forma presencial en Las Higueras 506, entre las 09:00 y las 18:00 horas o vía correo electrónico en mipelaserena@sercotec.cl.