Crianceros

Por lo menos 30 personas se intoxicaron por consumir queso de cabra esta semana. Teniendo en cuenta que en la región este producto es altamente producido y comercializado, los hechos instaron a la precaución.

Entre las principales demandas de los gremios respecto a esta temática, figuran priorizar el agua para el consumo humano, especialmente en comunidades retiradas, como también realizar las medidas con celeridad, ya que el escenario es crítico.

La Estación Experimental Las Cardas de la U. de Chile, se encuentra en proceso de reclutar asociaciones de crianceros de la zona para presentar el expediente clave en el camino al reconocimiento del programa “Sello Origen”. Tras sortear algunas dificultades en el camino, el trabajo se retomará con fuerza a mediados de enero, para concretar un anhelo de los productores de la región.

En medio de su visita, el secretario de Estado destacó que se está tramitando este decreto, lo que permitirá mayores medidas para enfrentar la sequía. Por otro lado, aseguró que se trabaja en acortar los plazos para la instalación de una planta desaladora, que ha sido una de las grandes demandas de la población.

Las lentas gestiones impidieron que esta tradicional actividad se pudiese realizar este año, al menos de forma regular y masiva. En este contexto, los campesinos ganaderos esperan que desde ya se puedan desarrollar las planificaciones para el 2024-2025.

Si bien hay disposición desde Argentina para que los crianceros crucen el limite nacional, representantes de este gremio indican como poco probable la realización de la actividad debido principalmente a la no desparasitación de los animales.

La iniciativa busca que este producto tan tradicional de la región reciba un “sello” distintivo de otros quesos. Tras una serie de estudios, el expediente de la Universidad de Chile ha terminado, y se espera ahora la firma de un mandante para la postulación.

El Consejo Regional viajó hasta San Juan para dialogar con las autoridades argentinas, quienes permitieron el paso de los crianceros chilenos a la cordillera. No obstante, el atraso en temas logísticos impedirían que esta tradicional actividad se realice en este 2023-2024, al menos de forma masiva.

Agricultores y crianceros aseguran que viven una de las peores sequías de los últimos 15 años, producto de la escasez de lluvias de este año. En este contexto, solicitan mayor celeridad con el apoyo que fue anunciado por el jefe de Estado en su visita a Río Hurtado.

Este año fueron escasas las lluvias en la Región de Coquimbo, lo que ha llevado a los arrieros de la zona a emigrar a otras partes del país para encontrar alimento y agua para sus animales. En paralelo a esta medida, lamentan la escasa comunicación con las autoridades, lo que mantiene en incertidumbre las verandas.